Citron

Citron är ett träd i familjen vinruteväxter. Citronen är inte en naturlig art utan en hybrid mellan andra arter i släktet citrus. Indien och Mexico är de största producenterna av citron i världen. I södra och sydöstra Asien var citronen känd för sina antiseptiska egenskaper redan för 2000 år sedan och användes som ett motgift för diverse gifter.
Produktinformation
Temperatur+11-15 grader C
HanteringsrådRulla den mellan handen och en bänk för att få ut så mycket saft som möjligt innan pressning.
AllergenerDet finns ingen uppgift om allergener i denna frukt. En del kan få svaga reaktioner på citron.
Nördinfo""Citronen är en underlig frukt, inuti sur, men cortex besk och adstingerande, hetsig och stimulerande. Båtsmännerne äro ej rädda för skörbjugg, när de ha citron. Men man skall akta sig för den, som kommer från Indien.” Carl von Linne omkring 1750.