Det verkar som att du använder en gammal webbläsare, det kan göra att allt inte fungerar eller ser ut som det borde.
Artikelnummer
765422

Äpple Golden Delicious

Färskvaror
Artikelinformation
  • Märke: MENIGO FOG
  • Kategori: Gröna äpplen
  • Leverantör: Fruktservice I Helsingborg AB
  • Förpackning: 1x13kg, 1xca 1kg
  • Lev.artnr: PAR13831
Beskrivning
Ett saftigt äpple med söt och fyllig smak. Golden Delicious är grön i färgen som vid mognad övergår till gult. Ett äpple som går att få tag på under hela året med importländer som Sydafrika, Usa och Nya Zeeland.
Beskrivning

Ett saftigt äpple med söt och fyllig smak.

Golden Delicious är grön i färgen som vid mognad övergår till gult. Ett äpple som går att få tag på under hela året med importländer som Sydafrika, Usa och Nya Zeeland.
Näringsdeklaration
Näringsvärde (PER 100 GRAM)Värde
Energi200.3 kJ
Energi47.9 kcal
Fett0.05 g
varav
- mättat fett0 g
- enkelomättat fett0 g
- fleromättat fett0 g
Kolhydrat10.58 g
varav
- sockerarter0 g
- stärkelse0 g
Protein0 g
Salt0 g
Biotin0 µg
Kalcium3 mg
Klorid0 mg
Krom0 µg
Koppar0 mg
Fluorid0 mg
Järn0.88 mg
Fiber2.32 g
Folsyra2.9 µg
Jod0 µg
Kalium61.6 mg
Magnesium3.6 mg
Mangan0 mg
Molybden0 µg
Natrium0 g
Niacin0.12 mg
Fosfor6.8 mg
Pantotensyra0 mg
Riboflavin0 mg
Selen0 µg
Tiamin0.01 mg
Vitamin A 2 µg
Vitamin B120 µg
Vitamin B60.04 mg
Vitamin C4.8 mg
Vitamin D0 µg
Vitamin E0.32 mg
Vitamin K2.7 µg
Zink0.03 mg
Vissa produktgrupper är undantagna i lagstiftningen om ingredienstexter. Läs gärna mer om livsmedelslagstiftningen här
Råvaruguiden
Äpple Golden Delicious
Fruktköttet är vitt, mört, saftigt och har fyllig, söt smak. Äpplena har först grönt skal som vid mognad övergår till gulare nyans. Golden finns hela året och vanligtvis kommer de från Europa och under en kortare period från Sydafrika. USA, Nya Zeeland och Australien är också stora odlingsländer på Golden men inte så vanliga hos oss här i Sverige. Moderträdet till Golden Delicious upptäcktes i Iowa, USA, 1881. Det upptäcktes av Jesse Hiatt som fann trädet i form av ett rotskott av ett träd, Gul Bellefleur. Sorten köptes och marknadsfördes av en plantskola i Louisiana och den fick snart stor spridning i de västra staterna i USA där den också gav bra kvalitet. 1934 var det dags för lansering i Europa. Redan 1912 fick man ympkvistar till Alnarp. I dag odlas sorten i mycket liten skala i Sverige.
Produktinformation
Lagring

Förvaras i kyl, känslig för uttorkning.

Hanteringsråd

Det är viktigt att lagra äpplen på ett kallt, mörkt ställe med ordentlig luftfuktighet. En källare med ventilation är ett bra ställe. Om luftfuktigheten inte räcker till kan du öka den genom att ställa in vattenbehållare där du lagrar äpplena. Om man biter av en bit från ett äpple och låter det ligga en stund, blir fruktköttet brunaktigt. Detta kommer sig av att äpplen innehåller fenoler som oxideras. Detta kan förhindras om en antioxidant, exempelvis askorbinsyra, täcker ytan.

Allergener

Här i Sverige, där björkpollenallergi är så vanligt, utvecklar många pollenallergiker även överkänslighet mot vissa födoämnen som t ex äpplen. Orsaken till denna korsallergi är att äpplen innehåller ett protein, Mal d 1, som liknar ett vanligt allergiframkallande protein (=allergen) i björkpollen, Bet v 1. Resultatet blir klåda och svullnad i läppar, gom och svalg efter att man ätit färska äpplen, men eftersom Mal d 1 är ett värmekänsligt allergen kan allergiker ofta äta t ex äpplekaka och äpplemos.

Nördinfo

Innan äpplena kommer till dig som slutförbrukare, så har de ofta varit lagrade i s.k. ULO-lager (Ultra Low Oxygen). I dessa lager finns ingen syre tillgänglig vilket gör att mognaden av äpplena avstannar. Så länge äpplena bevaras i dessa lager så ökar hållbarheten avsevärt och möjliggör lagring under en längre tid. Från det att äpplena plockas ut från ULO-lagret så börjar mognaden igen och hållbarheten sjunker från dag till dag. Äpplena ska då hanteras som färskvara.

Andra köpte också

Rekommenderade produkter

Andra tittade på