Le Petit Xavier Rouge har en fruktig doft med inslag av björnbär, mörka plommon, solmogna röda frukter, peppar och en fläkt av blommor. Smaken är fruktig med inslag av mörka och röda frukter, peppar och lakrits.
Passar till
Till medelkraftiga anrättningar på kött, fågel eller grönsaker. Varför inte en köttgryta med, svamp, smålök och den gräddiga såsen smaksätts med björnbärssylt.