Underbart balanserat och eteriskt vin. Medelfylligt med frisk syra, väl integrerad strävhet, lager på lager av röda körsbär, mörka plommon, chokladpralin, romrussin, balsamico, färska örter, nyrostat kaffe, charkuterier och sötakrits.
Passar till
Bresaola, prosciutto, lagrade italienska ostar, grillad, örtkryddad kyckling med polenta eller krämig pasta al limone