Doften är medelstor, mörkt fruktig och ren med en mjukt vaniljig och mycket väl integrerad fatkryddig nyans. Smaken är medelfyllig, ung och generös med en god, mogen och lite sötkryddig frukt, frisk syra, en liten mineralton, fint balanserad strävhet och
Passar till
Lite salta tilltugg som typiska tapas, ostar och charkuterier, eller medelkraftiga rätter av fågel eller kött i klassisk stil.
Produktbeskrivning
Torr, relativt fyllig med generös mörk bärighet, torkad frukt och lakrits, fin syra och behaglig lång eftersmak med inslag av ekfat. Medelkraftiga och kraftiga rätter av fågel och kött. Utmärkt till smakrika ostar, både hårda och mjuka.