Produktbeskrivning
I Toscana, etruskernas gamla land, stod en gång den europeiska vinodlingens vagga. Toscana ligger i västra delen av Italien och är ett vykortslikt landskap med svepande kullar och pittoreska vinbyar. Toscana är den italienska folksjälens hjärta, härifrån kommer Forte Ambrone.
Smaknot
Forte Ambrone – Toscana – är ett rubinrött vin med en djup körsbärsdoft, mörka frukter och vanilj. Smaken är rund och bärig med silkesmjuka tanniner.
Passar till
Forte Ambrone – Toscana – är ett idealiskt pastavin, särskilt till smakrika pastarätter med parmesan, tryffel och vinkokt tomatsås. Det är också ett utmärkt vin till grillat kött, risotto och till en klassisk italiensk pizza. Bör serveras något kylt, 16–18 grader.
Korta fakta
Namn: Forte Ambrone
Artikelnr:
Pris:
Volym: 75 cl
Druva: 85 % sangiovese, 10 % merlot, 5 % syrah
Producent: Sandro Forte e Figlio
Ursprung: Italien, Toscana IGT
Alkoholhalt 13,5 %
Jordmån: sand och lera
Forte Ambrone Toscana har vinifierats på traditionellt vis. Druvorna har skördats för hand och har macererat temperaturkontrollerat vid 20–23 grader. Jäsningen har sedan fortgått ända in i malolaktisk fas på rostfria ståltankar. Sangiovese är Italiens nationaldruva. Inte någon annan druva är ens i närheten av att ha samma ställning i den italienska vinproduktionen.
Sangiovese har urgamla rötter och kan ha sitt ursprung i just Toscana där den används i stor omfattning till allt ifrån enklare Chiantiviner till storslagna Supertuscans. Familjen Forte har odlat vin i Toscana sedan 1956. Familjens vingårdar ligger på sandiga marker med pinjetallar, ljung och smultronbuskar bara några kilometer från havet. Tack vara dessa mycket speciella kustnära odlingar i Toscanas absoluta ytterkant gör familjen Forte viner med en unik profil, som på senare år nått en allt större internationell marknad.
|
|
