Produktbeskrivning
Sangiovese är Italiens och i synnerhet Toscanas nationaldruva. Det är en mycket mångsidig druva som kommer till användning på flera sätt. Sangiovese används till alltifrån världsberömda Chianti-viner och Supertuscans till enklare bordsviner. Från vinodlarfamiljen Forte kommer rosévinet Forte Ambrone – Toscana IGT Rosato.
Smaknot
Forte Ambrone – Toscana IGT Rosato – har en blekrosa färg och en påtaglig doft av persika med antydan av liljekonvalj och vitsippa. Smaken är frisk och mineralrik med en blommig ton i avslutningen.
Passar till
Forte Ambrone – Toscana IGT Rosato – är ett gott och lättdrucket rosévin som passar alldeles utmärkt som sällskaps- eller barvin, eller om man bara vill ta ett glas i all enkelhet. Det matchar också många vegetariska rätter, men även plockmat, fisk- och förrätter. Bör serveras runt 10–12 grader.
Korta fakta
Namn: Forte Ambrone
Artikelnr:
Pris:
Volym: 75 cl
Druva: 90 % sangiovese, 10 % syrah
Producent: Sandro Forte e Figlio
Ursprung: Italien, Toscana IGT
Alkoholhalt 12,5 %
Jordmån: sand och lera
När druvorna till Forte Ambrone – Toscana IGT Rosato – har pressats får de macerera under några korta minuter med sina skal. Den korta macerationen ger vinet en blek nyans. När musten filtrerats får den jäsa i en temperaturkontrollerad miljö vid 12–16 grader innan vinet klarnas, stabiliseras och buteljeras.
Rosévin är ett av få viner man oftast kan välja på färgen. Bleka roséviner anses ofta vara mer komplexa än de mer färgrika. Viner som fått macererat längre kan ibland upplevas mer endimensionella och sakna den druvtypiskhet som lättare framträder i de svagt färgade rosévinerna. Familjen Forte har odlat vin i Toscana sedan 1956. Familjens vingårdar ligger på sandiga marker med pinjetallar, ljung och smultronbuskar bara några kilometer från havet. Tack vare dessa mycket speciella kustnära odlingar i Toscanas absoluta ytterkant gör familjen Forte viner med en unik profil, som på senare år nått en allt större internationell uppmärksamhet.
|
|
