Mänskliga rätter från världens alla hörnMänskliga rätter från världens alla hörn
Under 2020-talet förväntas 25 % av de som bor i Sverige ha utländsk bakgrund och förväntningarna på vad som erbjuds inom restaurang och storkök kommer bara att öka.
Urbenad hel kyckling – nyhet värd att prova!Urbenad hel kyckling – nyhet värd att prova!
Upptäck nya sätt att servera kyckling. Urbenad hel kyckling ger många möjligheter. Prova att rulla ihop den till en ballotine eller fritera i ett stycke.
Skolmat med 40% lägre klimatavtryckSkolmat med 40% lägre klimatavtryck
Patricia Eustachio Colombo är forskaren från Karolinska Institutet som revolutionerat skolköket med en formel. Resultatet: en matsedel med 40% lägre klimatutsläpp.