Doften är påtagligt blommig, där finns hagtorn och jasmin, persika, gröna äpplen och mandel. Smaken är angenäm med hög fräschör, fylld av typiska Soavemineraler, honung, citrus och stenfrukter. Eftersmaken är elegant, med behaglig mineralitet.
Passar till
Perfekt som aperitif och till smårätter som skinka och färskost, liksom enklare pastarätter, skaldjur och fisk.