Det verkar som att du använder en gammal webbläsare, det kan göra att allt inte fungerar eller ser ut som det borde.

LÄNGE LEVE MÅLTIDEN

Måltiden är livsviktig. För er. För era kunder och för oss på Menigo. Därför lanserar vi nu Länge leve måltiden - Matsveriges nya mötesplats.
Hållbarhet som möjlighet och hur kan det locka generation Z till krogen. Det har vi diskuterat med Matsverige.
En bra råvara skyltar gärna med sitt ursprung
Vi på Signal & Andersson har valt att lansera Gårdsmärkt.se för att vi värnar om svenskt lantbruk och produktion. Gårdsmärkt är en svensk kvalitetsmärkning där fokus ligger på svenska råvaror.
FISH & CHIPS – Streetfood från havet sedan 1860-talet!
Den engelska streetfood-klassikern Fish & chips blev populär i England redan på 1860-talet en enkel maträtt bestående av friterad vit fisk serverad med pommes frites. Med andra ord, tidlös streetfood som är som gjord för Take away.
Formbar Vegofärs – oändliga gröna måltider
Om ni ännu inte provat Anamma Formbar Vegofärs, skulle vi verkligen rekommendera er att göra det, varken ni eller era matgäster kommer att ångra sig.
Vad efterfrågar morgondagens kroggäster?
Generation Z ställer nya krav på krogen.
5 tips för kommunikation på krogen
Anette Rosvall är kommunikatören som blev kokboksförfattare och sedan grundade Stellagalan. Hon brinner för att berätta om mat – så vi bad henne att dela med sig av sina bästa kommunikationstips för krögare.
Framtidskock med känsla för detaljer
Att representera Sverige i juniorkocklandslaget, vinna Bocuse Commis som första tjej och jobba på Michelinrestaurang med tydlig hållbarhetsprofil – det är drömmen för den nyexaminerade kocken Thilda Mårtensson.
Snart kommer den hållbara krogen att vara den enda
Stefan Eriksson har komponerat Nobelmenyn och vunnit Årets Kock – och i år är han råvaruansvarig för tävlingen. Om du frågar honom vad som kommer att krävas för att driva en framgångsrik krog i framtiden är svaret enkelt: Hållbarhet.
Gröna nyheter från Bong Touch of Taste
Bong Touch of Taste tre nya smakrika fonder är helt veganska och passar perfekt som smaksättare i både såser, grytor, marinader och soppor.
Italienska vardagshjältar från Galbani
Hemligheten bakom det italienska köket? De förnämliga ostarna förstås. Galbani grundades 1882 och allt sedan dess har man bevarat sina grunder i det stolta, traditionella osthantverket.
Snart 100 år med hjärta för det växtbaserade köket
Tage Lindblom har ett brett sortiment av kvalitetsprodukter för växtbaserad matlagning. Vårt fokus är att tänka på dig som arbetar inom Foodservice. Det kan vara att lansera efterfrågade råvaror, men även att lösa ett problem genom produktutveckling.
Så enkelt. Så lyxigt. Med en bit ost.
Ost är möjligheternas livsmedel. Naturellt, lent och lyxigt med ett litet klot Burrata toppat med några krispiga smakförhöjare. I mat där fina flagor av Parmesan lyfter de flesta rätter. Eller bara ett par skivor god hårdost på en bit nybakat surdegsbröd.
Attrahera framtidens kockar
En god stämning och möjlighet till en hållbar karriär med självständiga val - det är ett krav hos de som är på väg ut i kockyrket just nu.