Det verkar som att du använder en gammal webbläsare, det kan göra att allt inte fungerar eller ser ut som det borde.

Bästa betorna!

Rödbetan är verkligen det bästa av flera världar. Förutom att den är väldigt god är den både nyttig och otroligt lönsam. Den är både tålig och enkel att gro, vilket gör att den kan odlas ekologiskt även långt norrut i vårt land.

Rödbetssoppa med Syltad Citron, Ansjovis och Spetskål

1 kg / 10 kg                        Felix® Klyftade Rödbetor (art.nr: 404286)

150 g / 1,5 kg                     Gul lök, hackad

25 g / 250 g                        Vitlök, pressad

200 g / 2 kg                        Rotselleri, tärnad

200 g / 2 kg                        Vitkål, strimlad

1 l / 10 l                              Grönsaksbuljong

200 g / 2 kg                        Vispgrädde

5 g / 50 g                            Salt

4 g / 40 g                            Svartpeppar

  • Koka alla ingredienserna i en stor gryta tills de är mjuka.
  • Mixa sedan soppan och smaka av med salt och svartpeppar

 

Att lägga i botten på tallrikarna, valfri mängd:

Spetskål

Grebbestads Ansjovisfiléer Original (art.nr: 728254)

Syltad Citron

  • Lägg önskad mängd strimlad spetskål, några Grebbestads® Ansjovisfiléer Original samt några strimlor syltad citron i en djup tallrik.
  • Häll över Rödbetssoppan. Klart att servera.

Bakad Rödbeta med Saltgurka och Crème Fraiche

300 g / 3 kg                        Felix® Klyftade Rödbetor (art.nr: 404286)

6 g / 60 g                            Salt

20 g / 200 g                        Rapsolja

20 g / 200 g                        Vitlök, riven

Att lägga i botten på tallrikarna, valfri mängd:

Felix® Saltgurka hel (art.nr: 794897)

Crème Fraiche

Färska Kryddor

 

Vänd samman alla produkter och rosta i ugnen på 200° grader i 20 min. Lägg upp den delade saltgurkan och lite crème fraiche tillsammans med de rostade rödbetorna i en djup tallrik. Toppa med lite färska kryddor och häll sedan över Rödbetssoppan.

Tallrik 1

Spetskål

Grebbestads® Ansjovisfilé Original (art.nr: 782254)

Syltad citron

Tallrik 2

Syrad grädde

Felix® Saltgurka hel (art.nr: 794897)

Felix® Klyftade Rödbetor (art.nr: 404286)

Rödbets- och Färskostspread med Fyra skånska gryn på Rödbetsknäcke

500 g / 5 kg                        Felix® Klyftade Rödbetor (art.nr: 404286)

200 g / 2 kg                        Färskost

200 g / 2 Kg                        Krögarklass Fyra skånska gryn, kokta (art.nr: 118411)  

10 g / 100 g                        Citroncest

3 g / 30 g                            Salt

  • Mixa rödbetorna och blanda sedan med färskosten och Fyra skånska gryn. Smaksätt med citroncest och salt. Servera tillsammans med ett rödbetsknäcke.
Kampanjvaror
Här kan du läsa hela vår kampanjfolder: