Avikos svenska rotfrukter på salladsbordet
Inspireras av salladsrecept med våra rotfrukter – nu i ny kostym! 3N Produkter blir Aviko – samma rotfrukter och potatis – samma höga kvalitet.
Steg för steg går vi över till varumärket Aviko. Förändringen är att du kommer att mötas av varumärket Aviko som avsändare på våra nya förpackningar och i kommunikation.
3N Potatis byter namn till Aviko Svensk Potatis och Skal-Mans Potatis byter till Aviko Svensk Potatis Vac.
Naturligtvis får du framöver samma fina svenska SMAK-märkta potatis, skalad och skuren i Helsingborg – bara i en lite trevligare kostym. Detsamma gäller för hela lök- och rotfruktssortimentet som till största delen består av svenska råvaror som vi också producerar lokalt. Delar av året importerar vi för att säkerställa tillgång och kvalitet.
Förändringen påverkar inte sortiment eller artikelnummer.
Enkelt och uppskattat med rotfrukter på salladsbordet
Välj om du föredrar att skära själv eller få rotfrukterna färdigskurna – vi har redan gjort grovjobbet och skalat dem.
Att använda rotfrukter i sallad ger härligt krisp och underbar smak och är mycket uppskattat.
Du kan till exempel enkelt variera salladsbordet genom att marinera färdighackade rotsaker i dressing över natten – klart att servera som en fräsch sallad dagen därpå.
Produkterna är skurna och hackade, sköljda i friskt vatten och färdiga att serveras eller lagas till.
Det finns många fördelar med rotfrukter i salladen:
- Högt innehåll av kostfibrer ger mättnadskänsla - mindre portioner.
- Lägg tiden du sparar med färdigskalat på att förhöja upplevelsen i måltiden
Ge dina gäster en upplevelse fylld av goda smakupplevelser!
Ladda ner recepten ”Hållbara & underbara sallader" här:
>> Aviko Salladsfolder 2021
Tips för salladsbordet från kocken:
Köp Avikos produkter här:
Vår nya Aviko-kostym! Samma produkter och samma höga kvalitet.
Kindas rökta rotsaker
ca 20 portioner
Ingredienser
750 g Rotfruktsstavar artnr 304107
750 g Rödbeta skalad artnr 300846 alt. Rödbeta stavar artnr 303815
1½ dl rapsolja
½ dl vitvinsvinäger
1½ tsk liquid smoke
3 msk strösocker
1½ gul paprika
1½ chilifrukt efter önskad styrka
1½ klyfta vitlök
salt och nymalen svartpeppar från kvarn
75 g hackade färska gröna örter, t ex persilja, koriander, mynta
150 g riven västerbottensost
Gör så här:
- Lägg rotfrukterna i ett bleck pressa över vitlöken.
- Salta och peppra ett par rejäla drag på salt och pepparkvarnen efter tycke och smak.
- Rosta av i ugn 200°C ca 20-25 min. Vänd runt efter halva tiden och passa så att rotfrukterna blir al dente.
- Gör en dressing på rapsolja, vinäger, liquid smoke, socker och finhackad paprika och chili.
- Ta ut rotfrukterna och låt svalna.
- Tillsätt västerbottenost, dressing samt färska örter
- Blanda försiktigt och lägg upp för servering som en egen sallad, tillbehör till varmrätten eller som en del i salladsbuffén.