Sesamallergi

Detta innebär att man som nötallergiker inte behöver oroa sig för sesam – om man inte har oturen att också vara allergisk mot just det. Och det är visserligen ingen omöjlighet; sesamfrö är tillsammans med senapsfrö det frö som flest människor i EU är allergiska mot.

Var försiktig med
Sesamfrön hittar du bland annat på bröd – inte minst hamburgerbröd, på sushi och i tahini (som är en sesampasta). Sesamfrö och sesamolja kan även finnas i mer svårupptäckta livsmedel som ströbröd, dressingar och tomatsåser. Bakverk, konfektyrer, riskakor, panering för fisk, och pesto är också bra att hålla koll på. Sesam används mycket i det asiatiska köket.