Förläng uteserveringen i vinter
Väck uteserveringen till liv och erbjud gästerna en värmande dryck i trevlig utemiljö. Inled måltiden med en kryddig glögg, varm äppelmust eller en mustig soppa. Både inbjudande och tryggare – i tider när många föredrar att träffas utomhus.
Vinterbona din uteservering
Med små enkla knep kan du rusta uteserveringen för vintern. Dekorera med filtar, dynor, lyktor, ljusslingor och värmelampor för att skapa den rätta stämningen.
Produkter till uteservering
Äppledryck med smak av jul
5 st flaskor äpplemust art nr 117426
2 dl socker art nr 154668
1 dl vatten
3 st kanelstänger art nr 900117
2 st vaniljstänger art nr 111798
5 st stjärnanis art nr 119337
3 st äpplen art nr 754834
Koka upp en sockerlag med alla kryddor och låt svalna. Tärna äpplen och vänd ner i den avsvalnade sockerlagen. Ta äpplen med en sked sockerlag i ett glas och fyll på med äppelmust.
Svampbuljong smaksatt med Earl Grey
5 dl karljohansvamp art nr402976
1 bit färsk ingefära art nr741544
2 l vatten
2 dl Grönsaksbuljong art nr900811
5 st lagerblad
½ dl bjäst art nr121887
½ dl japansk soja art nr185838
8 st tepåsar art nr108786
Koka upp vatten, lagerblad, svamp, buljong, bjäst och ingefära. Låt koka ihop i ca en timme. Späd eventuellt med mer vatten. Lägg i tepåsarna och soja. Låt allt stå i en timme och sila sedan av drycken och värm på nytt innan servering.
Uteservering i vinter – det här gäller!
Flera städer har valt att förlänga tillståndet för uteserveringar som ett led i att stötta café- och restaurangägare under pandemin. I Stockholms har de med beviljat tillstånd en möjlighet att förlänga det till 15 oktober 2021. Dessutom kommer det att vara helt avgiftsfritt för krögarna i Stockholm fram till 31 mars 2021. Även flera andra städer - som bland annat Malmö, Göteborg och Uppsala – har hakat på möjligheten för uteservering året runt.
Läs mer om vad som gäller för din ort på respektive kommuns hemsida.
Länkar:
Stockholm: https://tillstand.stockholm/tillstand-regler-och-tillsyn/anvanda-offentlig-plats/coronaviruset-andra-oppningstid-for-uteservering/
Malmö: https://malmo.se/Service/For-verksamhetsutovare/Forsaljning-av-livsmedel/Oppna-en-uteservering.html