Logga in
2017-02-10, Inspiration

Samma mängd protein, olika mängd råvara

Att välja vegetariska proteiner framför animaliska är helt klart den nya avocadon. Allt fler efterfrågar bra vegetariska rätter utan att för den delen sträva efter ett helt postanimaliskt samhälle.

För dig som är noga med näringsinnehållet och vill vara säker på att gästen får i sig tillräckligt med protein, har vi skapat en lathund. 

 

 protein_pdf_bild

Ladda ner lathunden.

 

I lathunden är det lätt att se mängden protein i olika livsmedel. Hur mycket är egentligen 5 gram protein eller en tiondel av Livsmedelsverkets rekommenderade dagliga intag?

 

protein 5g_champinjoner_mm protein 5g_egg_mm

 protein 5g_kott_mm

protein 5g_kyckling_mm 


Tanken är att denna ska fungera som ett stöd i den kreativa processen genom att synliggöra vilka mängder av olika livsmedel som vi behöver använda för att komma upp i näringsriktiga måltider. Detta kan även vara till hjälp när man vill minska mängden kött, men ändå behålla proteinmängden.