Logga in
2017-02-14, Inspiration

Lönnkrogens upprättelse

När du strosar längst Döbelnsgatan i Stockholm tror du kanske att Restaurang ART är ett konstgalleri – och det är den. Men bakom kulisserna finns en lekfull restaurang med en meny präglad av smårätter från världens alla hörn.

2017-02-10, Inspiration

Samma mängd protein, olika mängd råvara

Att välja vegetariska proteiner framför animaliska är helt klart den nya avocadon. Allt fler efterfrågar bra vegetariska rätter utan att för den delen sträva efter ett helt postanimaliskt samhälle.

2017-01-11, Inspiration

Årets kock 2017

Den 2:a februari är det dags för final av Årets Kock 2017. På Malmö arena tävlar 8 finalister om guldmedalj och den stora äran att få titulera sig Årets Kock 2017.

2016-12-08, Inspiration

Rätt öl till julbordet

Öl explosionen har i år även nått julölen, skojigt tycker jag. Systembolaget har runt 130 julöl och Menigo har 20, häftigt. Det var inte många år sedan det var under 10 och det var bara dom stora som vågade och stod ut i snapsträsket till julborden.

 

 
2016-11-22, Inspiration

Tävling: Vinn en Årets Kock-middag!

Vill du och en vän som också brinner för matlagning äta middag med Årets Kock? Ta chansen och vinn två åtråvärda platser till Årets Kock-banketten 2017 i Malmö. Tävla med en bild du själv har fotat på ett av världens kök som inspirerar dig! Det kan vara en råvara, en maträtt eller något annat.

 
2016-10-28, Inspiration

Inte vanligt mjöl i påsen

Vetemjöl, släktet veten (triticum), familjen gräs. Ursprungligen från mellanöstern, men är idag spritt över hela världen och en av de viktigaste grödorna i mänsklighetens matlåda. Vad skulle många matkulturer vara utan mjöl och därmed sina traditionella bröd?

 
2016-10-21, Inspiration

Vi går för guld!

Bara några dagar kvar till Culinary Olympics då världens duktigaste och mest taggade juniorkockar tävlar om vem som är bäst på att laga mat i lag. Sverige är en av favoriterna. Hur är då läget i laget?  Och så klart den obligatoriska frågan i OS-sammanhang; Hur känns det?

 
Nyhetsbrev varje månad

Med vårt nyhetsbrev tar du del av senaste nytt från branschen, produktnyheter & erbjudanden.

At -tecken

 

Nyhetsbrevet