Logga in
2017-05-16, Inspiration

Nu ser vi hjort på sommarmenyerna

Det milda och möra hjortköttet passar lika bra på grillen som i grytan. Färskvaruhallen har tagit fram en helt unik serie styckningsdetaljer av farmad hjort från Nya Zeeland och nu letar sig köttet in bland sommarmenyerna.

2017-03-28, Inspiration

Menigo på Gastronomiska samtal

Dags för matprat

 

2017-02-22, Inspiration

Följ Guide Michelin-presskonferens live

Vilka nordiska restauranger får 2017 års Michelinstjärnor? Följ presskonferensen live här.

2017-02-14, Inspiration

Lönnkrogens upprättelse

När du strosar längst Döbelnsgatan i Stockholm tror du kanske att Restaurang ART är ett konstgalleri – och det är den. Men bakom kulisserna finns en lekfull restaurang med en meny präglad av smårätter från världens alla hörn.

 
2017-02-10, Inspiration

Samma mängd protein, olika mängd råvara

Att välja vegetariska proteiner framför animaliska är helt klart den nya avocadon. Allt fler efterfrågar bra vegetariska rätter utan att för den delen sträva efter ett helt postanimaliskt samhälle.

 
2017-01-11, Inspiration

Årets kock 2017

Den 2:a februari är det dags för final av Årets Kock 2017. På Malmö arena tävlar 8 finalister om guldmedalj och den stora äran att få titulera sig Årets Kock 2017.

 
2016-12-08, Inspiration

Rätt öl till julbordet

Öl explosionen har i år även nått julölen, skojigt tycker jag. Systembolaget har runt 130 julöl och Menigo har 20, häftigt. Det var inte många år sedan det var under 10 och det var bara dom stora som vågade och stod ut i snapsträsket till julborden.

 

 
Nyhetsbrev varje månad

Med vårt nyhetsbrev tar du del av senaste nytt från branschen, produktnyheter & erbjudanden.

At -tecken

 

Nyhetsbrevet