Logga in
2017-05-10, Färskvarubloggen

Frukt & Grönt information från Färskvaruhallen

Det är svalt ute i naturen och Kung Bore har ovanligt svårt att lämna oss i år. Det som händer när det är så svalt är att det inte växer så snabbt som odlarna skulle...

Inlägget Frukt & Grönt information från Färskvaruhallen dök först upp på Färskvaruhallen.

2017-05-08, Färskvarubloggen

Frukt & grönt Information från Färskvaruhallen

Solen lyser över större delen av Sverige den här veckan och vi vill alla sitta ute och njuta av solens strålar och äta fräsch vårinspirerad mat. Sparrisen är ju en av många trevliga vårprimörer som...

Inlägget Frukt & grönt Information från Färskvaruhallen dök först upp på Färskvaruhallen.

2017-05-08, Reportage

Menigo gratulerar årets kockelev - Amanda Lydahl

Swedish Young Chef Award är kocktävlingen för årkurs 3-elever på restaurangskolor i Sverige och arrangerade den 7 maj på Restaurang Ekstedt. Av de sex unga kockeleverna var det Amanda Lydahl från Wisbygymnasiet i Visby som tog hem juryns röster.

2017-05-04, Pressmeddelande

Åtta nyskapande matproducenter klara för final i Nyskaparstipendiet 2017

Jakten på Sveriges mest nyskapande matproducent går vidare och nu är det klart vilka de åtta slutfinalister är. Vinnaren koras den 1 juni på matfestivalen Smaka på Stockholm i Kungsträdgården. Förutom folkets jubel får vinnaren ta emot stipendiet på 25 000 kronor på Stora Scenen.
 
2017-04-27, Reportage

Kandidaterna till Bocuse d'Or Sverige klara

Nu står det klart vilka kandidater som tävlar om det prestigefyllda uppdraget att representera Sverige i Bocuse' Or Europe 2018, även kallat Kock-EM. Med åtta välrenommerade kockar i startfältet kommer juryn få en tuff uppgift den 14 september, då de utser vem av dem som blir Sveriges representant internationellt.

 

Bocuse D 'or Sverige 2017 (1)

 

 
2017-04-26, Färskvarubloggen

Frukt & Grönt Information från Färskvaruhallen

Hoppas ni alla hade en välförtjänt påskledighet. De av oss som fick förmånen att vara lediga fick en svalare ledighet än normalt och även snö som dinglade vackert från skyn. Detta var ett fenomen som...

Inlägget Frukt & Grönt Information från Färskvaruhallen dök först upp på Färskvaruhallen.

 
2017-04-26, Reportage

Så skapar du en familjär storstadskänsla på din krog

Med inspiration från restauranger i Paris och New York byggdes Borgmästargården i Kristianstad om till en familjär krog med touch av storstad. Gustav Ovland, som tillsammans med sina vänner driver restaurangen, delar med sig av sina bästa tips om hur du skapar storstadskänsla - utan att bli opersonlig.

 
Nyhetsbrev varje månad

Med vårt nyhetsbrev tar du del av senaste nytt från branschen, produktnyheter & erbjudanden.

At -tecken

 

Nyhetsbrevet