Logga in
2017-03-10, Färskvarubloggen

Frukt & Grönt Information från Färskvaruhallen

Årets första vårmånad är här och i takt med att vi fått allt fler soltimmar kom så våra första efterlängtade vårtecken i veckan som gick. Nu kan vi njuta av både svensk ramslök och svenska...

Inlägget Frukt & Grönt Information från Färskvaruhallen dök först upp på Färskvaruhallen.

2017-03-07, Pressmeddelande

Svensk kockelit utser Sveriges mest nyskapande matproducent

Menigo kan idag presentera medlemmarna i expertjuryn för Nyskaparstipendiet 2017. De som slutligen avgör vem som blir årets nyskapare är Alexander Sjögren, Jimmi Eriksson, Jonas Lundgren, Hanna Halpern, Susanne Liljenberg och Thomas Palmqvist.
2017-03-07, Reportage

Årets kockar gör en grönare och skönare lunch

Det är inte varje dag en lunchrestaurang kan stoltsera med två årets kockar i köket. Villa Wera i Solna, som drivs av
Andreas Hedlund, Årets kock 2002, fick den här dagen besök av Jimmi Eriksson, Årets kock 2016. De bjöd på en nyhet som
förhoppningsvis kommer att bli en självklar ingrediens i (morgon)dagens lunch – Vegme, ett svenskproducerat sojaprotein som är både veganvänligt, klimatsmart och väldigt gott.

2017-02-26, Recept

Glaserad vegme med kärnmjölksbakad palsternacka, smörstekt matvete och körvelkräm

Spännande smaker med alternativa proteiner!

 
2017-02-22, Färskvarubloggen

Frukt & Grönt Information från Färskvaruhallen

Äntligen! Efter att ha klagat på väder och vind länge nu är det oerhört skönt att nu få säga att krisen är över! Volymerna rullar på som vanligt och priserna börjar komma ner till vanliga...

Inlägget Frukt & Grönt Information från Färskvaruhallen dök först upp på Färskvaruhallen.

 
2017-02-22, Inspiration

Följ Guide Michelin-presskonferens live

Vilka nordiska restauranger får 2017 års Michelinstjärnor? Följ presskonferensen live här.

 
2017-02-21, Reportage

Så får du in mer grönt i köket

- och minskar svinnet

 

Jens Stjernkvist är en koststrateg med uppdraget att öka acceptansen för vegetarisk mat i Olofströms kommun och att minska matsvinnet. Så här vill han göra Olofström till en av Sveriges mest klimatsmarta kommuner.

 

 
Nyhetsbrev varje månad

Med vårt nyhetsbrev tar du del av senaste nytt från branschen, produktnyheter & erbjudanden.

At -tecken

 

Nyhetsbrevet